Büzme, adını yufkanın oklava üzerinde büzülerek kırıştırılmasından alır. Bu teknik sayesinde çok sayıda ince katman oluşur ve tatlı alışılmadık derecede çıtır bir doku kazanır. Süt ilaveli harcı, fıstıkla birlikte yumuşak bir iç verir.
İçindekiler: Un, nişasta, sade yağ / tereyağı, şeker, yumurta, limon suyu, süt, Antep fıstığı.
Alerjen Bilgisi: Gluten (buğday), yumurta, süt ve süt ürünleri, Antep fıstığı. Ürünlerimiz sert kabuklu yemiş, gluten, süt ve yumurta içeren bir üretim tesisinde hazırlanmaktadır; çapraz bulaşma ihtimali bulunmaktadır.
Saklama Koşulları: Serin ve kuru ortamda, doğrudan güneş ışığından uzak muhafaza ediniz. Oda sıcaklığında tazeliğini 3-5 gün korur. Buzdolabında saklamayınız; soğuk ortam şerbetini şekerlendirir ve hamurunu sertleştirir.
Üretim: Günlük üretim. Gerçek tereyağı ve taze çekilmiş Antep fıstığı kullanılır.